Cómo Hacer un Currículum Vitae de Cocinero - Consejos y ejemplos

La cocina peruana ha logrado un reconocimiento internacional en todo el mundo durante la última década, y buena parte de este éxito es la profesionalidad de los cocineros peruanos. Si tú eres uno de ellos y estás buscando trabajo de cocinero en Perú, para tener éxito lo antes posible lo primero que debes hacer es escribir un buen currículum vitae de cocinero.

Seguir un modelo de currículum vitae para cocinero como los que te mostramos en nuestro sitio web te ayudarán en tu propósito, pero para que sea completamente personalizado, te animamos a que leas nuestra guía completa sobre cómo hacer un currículum vitae de cocinero.

Proceso de redacción del CV cocinero - ¿Por dónde empezar?

Lo ideal es que comiences con un documento básico que luego puedas ir modificando según las características de cada oferta laboral. Este documento se llama CV Master e incluye toda la base de tu educación y experiencia. Si eres capaz de escribir correctamente este currículum vitae de cocinero estarás un paso más cerca de conseguir una entrevista personal para demostrar tu potencial en los fogones.

Para comenzar, puedes echarle un vistazo a nuestras CV plantillas y elegir el modelo que mejor se ajuste a tus preferencias. Como nuestro equipo de expertos ha elaborado diferentes currículum vitae ejemplos de cocineros, seguro que encuentras una que se ajuste a tu personalidad. Y para completar adecuadamente tu currículo con la información adecuada, solo tienes que seguir leyendo nuestra guía.

Ejemplo de currículum vitae para cocinero

Descarga este ejemplo de CV cocinero

Como ya habrás visto en nuestros ejemplos de CV hemos creado específicamente un CV cocineo siguiendo la información que te mostramos en esta guía. Todo se ha creado con la herramienta de CVMaker que tú también puedes usar si te registras. Échale un vistazo al currículum vitae de cocinero y continúa leyendo información útil sobre las diferentes secciones que debe tener CC chef.

¿Qué incluir en el Currículum Vitae de Cocinero?

Un modelo de currículum vitae para cocinero de incluir preferentemente la siguiente información:

·  Datos de contacto: nombre completo, número de teléfono, dirección de correo electrónico y dirección postal (opcional).

·  Perfil profesional: un párrafo breve que resalta tus objetivos laborales, tu pasión por la gastronomía y tus habilidades culinarias. Debe ser atractivo y captar la atención de los potenciales empleadores.

·  Experiencia laboral: incluye tus empleos anteriores en orden cronológico inverso, comenzando con el más reciente. No te olvides del nombre del restaurante o establecimiento, la ubicación, tu título o puesto, y las fechas en las que trabajaste allí. 

·  Educación: destaca tu formación académica relevante, como diplomas de escuelas culinarias, certificados de cursos de cocina y cualquier otra educación relacionada. Incluye el nombre de la institución, la ubicación y las fechas de graduación o finalización.

·  Certificaciones y habilidades: menciona certificados adicionales, como certificaciones de seguridad alimentaria, capacitación en primeros auxilios o cualquier otra habilidad específica que sea relevante para la cocina.

·  Idiomas: si hablas otros idiomas, nómbralos incluyendo tu nivel de competencia.

·  Premios y logros: destaca cualquier premio o logro que hayas recibido por tu trabajo en la cocina.

·  Referencias: puedes mencionar "Referencias disponibles bajo solicitud" al final del currículum, pero no es necesario proporcionar nombres y contactos de referencias en el CV.

El modelo de currículum vitae para cocinero que elijas de tener un estilo profesional y ser de fácil lectura; por ejemplo, puedes usar viñetas y encabezados claros para distribuir los datos, mientras te aseguras que la ortografía y la gramática son impecables.

Recuerda que para tener éxito al buscar trabajo de cocinero en Perú debes adaptar tu CV para que se ajuste al puesto específico que estás solicitando, destacando las habilidades y la experiencia más reseñables para ese trabajo específico. Personalizar tu currículo aumentará tus posibilidades de destacar entre los demás candidatos y acceder a la fase de la entrevista personal.

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Cómo escribir el perfil personal en el Currículum Vitae de Cocinero

Debes dedicar el tiempo necesario a la creación de tu perfil personal para CV porque es una de las primeras secciones en las que se fijan los empleadores al buscar un cocinero. Esta es la sección ideal para demostrar por qué eres un buen candidato, mientras destacas tus fortalezas y aspiraciones específicas, aunque recuerda que debes hacerlo de manera breve y con información concisa. 

Puedes comenzar mencionando tu pasión por la cocina y la gastronomía. Por ejemplo: "Apasionado por la cocina y la creación de experiencias culinarias memorables". También indica tu experiencia en el campo culinario, destacando cualquier área de especialización que tengas. Por ejemplo: "Con más de cinco años de experiencia en cocina internacional y habilidades en la preparación de platos gourmet".

No te olvides de expresar tus metas y objetivos profesionales en la cocina. Esto muestra tu compromiso y ambición. Por ejemplo: "Busco oportunidades para liderar equipos de cocina y continuar desarrollando mis habilidades en la alta cocina".

Por último, trata de personalizar tu perfil para que se apegue a los requisitos específicos a la vacante de cocinero que estás solicitando. Esto demuestra que has investigado la posición y estás comprometido con el trabajo. Veamos diferentes ejemplos de perfil personal para un CV de cocinero: 

Si necesitas más ejemplos de otros roles en esta industria, puedes echarle un vistazo a los currículums de camarero o a los CV de la industria de hospitalidad.

¿Qué habilidades incluir en el Currículum Vitae de Cocinero?

Al revisar las habilidades para CV, los empleadores quieren ver una combinación de habilidades duras (habilidades técnicas) y habilidades blandas (habilidades sociales y personales). Esta es la fórmula que demuestra que eres un candidato completo y adecuado para un puesto en la industria de la restauración peruano. Veamos algunos currículum vitae ejemplos de cocinero de esta sección:

Habilidades Duras (Técnicas):

·  Preparación de alimentos: habla de tu experiencia en la preparación de diferentes alimentos, incluyendo técnicas de corte, cocción, horneado y emplatado.

·  Conocimiento culinario: menciona tu comprensión de las técnicas culinarias, como asar, hornear, guisar, freír, y la capacidad de trabajar con diferentes ingredientes y tipos de cocina, como cocina internacional o mexicana regional. 

·  Manipulación de utensilios y equipos: enumera tus habilidades en el uso de cuchillos, utensilios de cocina, máquinas y equipos culinarios de manera segura y efectiva.

·  Conocimiento de seguridad alimentaria: destaca tu comprensión de las normas de seguridad alimentaria y tu capacidad para mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.

·  Elaboración de menús: si has participado en la creación de menús, menciona tu capacidad para diseñar platos y combinar ingredientes de manera creativa.

Habilidades Blandas (Sociales y Personales):

·  Trabajo en equipo: destaca tu habilidad para colaborar eficazmente con otros miembros del equipo de cocina y de sala.

·  Comunicación: menciona tu capacidad para comunicarte de manera efectiva con el personal de cocina, camareros y gerencia para garantizar un servicio eficiente.

·  Creatividad: resalta tu capacidad para crear platos nuevos y originales utilizando ingredientes de la cocina mexicana, así como para adaptarte a cambios en el menú.

·  Adaptabilidad: muestra tu disposición para trabajar en un entorno de ritmo rápido y tu capacidad para afrontar imprevistos.

·  Resistencia al estrés: habla de tu capacidad para mantener la calma bajo presión y seguir proporcionando comida de calidad.

·  Ética de trabajo: menciona tu dedicación, puntualidad y ética laboral.

¿Cómo redactar la experiencia laboral en el Currículum Vitae de Cocinero?

En esta parte de tu currículum vitae de cocinero es donde debes plasmar tu experiencia y capacidades en una cocina. Para hacerlos correctamente, debes seguir un orden cronológico inverso; es decir, comenzar con el trabajo más reciente (o actual) y retroceder en el tiempo.

Cada experiencia que incluyas debe estar detallada con el nombre del restaurante o establecimiento, su ubicación, el tiempo que trabajaste allí (meses y años) y el puesto que ostentabas.

Lo ideal es que, de manera concisa y específica, describas brevemente tus responsabilidades y logros, mencionando directa o indirectamente las habilidades y/o técnicas culinarias que te hicieron destacar en cada puesto. Por ejemplo, puedes mencionar la preparación de platos específicos, técnicas de corte, métodos de cocción, creación de menús y cualquier especialización.

Si es posible, cuantifica tus logros. Por ejemplo, "Supervisé un equipo de 10 cocineros en la preparación de platos durante grandes eventos" o "Reduje los costos de los alimentos en un 15% al optimizar el inventario".

Ten en cuenta que debes intentar alinear tu experiencia laboral con los requisitos del puesto de cocinero que solicitas. Para ello, destaca las responsabilidades y logros más relevantes para esa posición específica.

Ejemplo de experiencia laboral en un CV de cocinero:

Chef Ejecutivo

Restaurante Andino 2020, Lima, Perú

Enero de 2018 - Presente

Dirigí un equipo de 15 cocineros en la preparación de platos de alta cocina, manteniendo altos estándares de calidad y presentación.

Aquí también puedes ver otros ejemplos experiencia laboral.

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¿Cómo escribir los logros en el Currículum Vitae de Cocinero?

Escribir los logros en tu currículum vitae de cocinero es fundamental para demostrar tu impacto y contribución en los trabajos anteriores, ya que te permite ofrecer detalles específicos y cuantificables sobre tus logros. Por ejemplo, "Supervisé la preparación de más de 500 platos por día durante grandes eventos".

¿Has conseguido algún premio o por tu excelencia como cocinero? No te olvides de incluirlo ya que demuestra tu nivel de experiencia y profesionalidad, y lo que eres capaz de aportar a tu nuevo empleador. Y si trabajaste en equipo para lograr el premio, menciona cuál fue tu contribución al éxito; esto demuestra tus habilidades de colaboración y liderazgo.

Por último, destaca tus logros al trabajo específico al que estás aplicando, incluyendo los que sean más relevantes para las responsabilidades del puesto nuevo.

¿Cómo redactar la educación en el Currículum Vitae de Cocinero?

En esta categoría de tu CV se deben agregar los títulos y certificaciones relacionadas con la gastronomía o la cocina que hayas completado o estés estudiando en la actualidad; por ejemplo, un diploma de escuela culinaria, certificados de cursos de cocina o capacitación en seguridad alimentaria.

Esta información también se redacta en orden cronológico inverso, comenzando con el título más reciente o la certificación más relevante y retrocediendo en el tiempo. Junto a cada título, hay que incluir el nombre de la institución educativa, la ubicación y el año de graduación o finalización del curso.

Recuerda incluir solo información relevante para el puesto de cocinero que solicitas. En el caso de tener una amplia experiencia en el sector de la gastronomía, la sección de educación puede ser breve, centrándote más en tu experiencia laboral.

Fíjate en los siguientes ejemplos:

·  Diplomado en Artes Culinarias

Instituto de Gastronomía Peruana, Lima, Perú

Año de graduación: 2023

·  Diplomado en Seguridad Alimentaria

Academia de Seguridad Alimentaria, Lima, Perú

Año de finalización: 2022

¿Cómo incluir certificados en el Currículum Vitae de Cocinero?

Los cursos en tu currículum muestran que eres un cocinero con ganas de seguir aprendiendo en este sector, por eso sigues formándote para continuar especializándote aún más en la industria de la restauración. Y estas ganas de seguir progresando profesionalmente pueden abrirte las puertas de la entrevista personal.

Si quieres incluir certificados en tu CV de cocinero de manera efectiva, crea una sección llamada "Certificados" o "Formación Adicional". Aquí puedes listar los certificados que poseas en orden cronológico inverso, comenzando con el más reciente y retrocediendo en el tiempo.

Junto a cada certificado, incluye datos relevantes, como el nombre del certificado, la institución o entidad que lo emitió, la fecha de obtención y, si lo consideras importante, el número de horas o créditos del curso.

En el caso de tener un certificado que te haga destacar del resto de candidatos, asegúrate de mencionarlo en una posición destacada. Por ejemplo, si estás aplicando a un puesto de chef ejecutivo en Perú, resalta certificados de liderazgo culinario o gestión de cocina.

Si tienes espacio en tu currículo, puedes agregar una breve descripción de cada certificado para explicar su relevancia o los conocimientos y habilidades adquiridos. En cuanto al formato, como el resto del documento debe ser profesional, asegurándote de que la información sea fácil de leer y que los certificados estén claramente etiquetados.

Ejemplo de Certificado CV Cocinero:

·  Certificado de Cocina Internacional

Instituto de Gastronomía Internacional, Lima, Perú

Fecha de obtención: Agosto de 2023

Duración: 120 horas

Descripción: curso avanzado que abarcó técnicas de cocina internacional, incluyendo cocina francesa, italiana y asiática, así como habilidades de presentación de platos.

Conclusión

Si quieres encontrar trabajo de chef en Perú, el primer paso hacia el éxito consiste en sscribir un buen currículum vitae de cocinero. Un CV bien redactado te ayudará a destacar tu experiencia y habilidades en la cocina, mientras demuestras tu compromiso, profesionalismo y pasión por una profesión con tanta demanda en el mercado peruano.

En una industria con tantos candidatos capacitados, un CV sólido te ayudará a destacar ante todos ellos y a transmitir tu capacidad para crear platos excepcionales, gestionar equipos de cocina, mantener estándares de seguridad alimentaria y ofrecer experiencias culinarias memorables.

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor plantilla CV cocinero para trabajar en Perú?

La elección de la mejor plantilla de currículum vitae de cocinero en Perú depende de tu estilo personal y de la industria en la que quieras trabajar. Pero independientemente de la que selecciones, debe tener un formato que te ayude a destacar tus habilidades culinarias y experiencia de manera clara y profesional. Además, debes adaptar tu CV para cada trabajo que solicites, destacando las habilidades y experiencia más relevantes para el puesto específico. Si no sabes por dónde empezar, échale un vistazo a las plantillas de CVMaker.

¿Qué extensión debe tener el Currículum Vitae de Cocinero?

Lo ideal es que tu currículum vitae de cocinero no se exceda más de una página, enfocándote en destacar tus habilidades en la cocina, experiencia relevante y logros. Si tienes una larga carrera o experiencia significativa en la industria de la restauración, podrías usar dos páginas; pero únicamente si la información que incluyes es relevante y puedes mantener la claridad al presentar la información de manera profesional.

¿Cómo escribir un CV de cocinero sin experiencia?

Si no tienes experiencia laboral previa, trata de destacar tus habilidades y conocimientos en la cocina, como cursos, certificaciones, pasantías o proyectos personales. Destaca tu entusiasmo por aprender y mejorar, tu capacidad de trabajo en equipo y tu disposición para asumir responsabilidades. Además, incluye ejemplos concretos de platos que hayas preparado o proyectos culinarios en los que hayas participado, demostrando tu pasión y dedicación por la gastronomía.

¿Cuánto gana un cocinero en Perú?

El salario de un cocinero en Perú puede variar según la ubicación geográfica, el tipo de establecimiento, el nivel de experiencia y las responsabilidades del puesto. En general, el sueldo promedio de un cocinero en Perú oscila entre los 1,200 y 2,500 soles peruanos al mes. Sin embargo, en restaurantes de alta gama, hoteles de lujo o puestos de liderazgo en cocinas de renombre, los cocineros con experiencia y habilidades especializadas, pueden ganar salarios más altos.